商用電磁爐有哪些優勢呢？

1、 商用電磁爐品牌環保節能：電磁感應熱效率在98 %以上，汽柴油、燃氣的熱效率在20 %-45 %

2、高效率：加熱速度快，溫度可控！人們發展史中，加溫方法由木、碳、油、氣，再到電，一路演化過來。電磁灶選用了最優秀的電磁感應加熱技術性，一改過去大家覺得用電量溫度不太高的主觀性了解。電磁灶火力點夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內會著火，炒出來的菜式鍋氣十足，毫不遜色！

3、舒適：人性化設計，實際操作便捷，檔位調整電源開關輕松便捷。煎、炒、炸、煮、燉樣樣精通，產品使用便捷，全部餐廳廚房自然環境清舒服。

4、安全性：因為電磁灶和鍋體沒有直接接觸，只是靠電流的磁效應加溫，因此沒有漏電風險。電磁灶發燙電磁線圈自身有帶磁陳列設計，和鍋體對磁感線的聚集消化吸收功效，而且經過金屬外殼屏蔽掉，因此不容易對身體造成損害。

如何對商用電磁爐廠家的商用電磁爐進行保養呢？

1、杜絕水汽。商用電磁爐最忌水蒸氣和濕氣，應杜絕熱氣和蒸汽。灶內有制冷散熱風扇，故應置放在室內通風處，應用通風口需離墻和別的物件10厘米以上，它的使用溫度為10 －40 ℃。

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2、使用正規加熱容器。商用電磁爐不可以使用如玻璃、鋁、銅制的器皿加熱食品類，這種非鐵磁性材料是不會升溫的。

3、不要放鐵磁物品。在使用時，控制面板上不要放置水果刀、小叉、瓶塞這類的磁鐵物品，也不要將手表、錄音磁帶等易受電磁場影響的放在控制面板上面。

4、切勿空燒。不要將炒鍋或別的鍋具空燒、干燒，以防電磁爐控制面板因受發熱量過高而開裂。

5、不要用手觸碰。商用電磁爐使用完后，應把功率電位器再調到最小位置，等待散熱風扇終止運行后再斷電，再取出炒鍋，這時候控制面板的加溫范疇圈里切勿用手立即觸碰。

商用電磁爐有哪些優勢呢？