大功率商用電磁爐電路保護你知多少？

發布日期：2016-09-26 00:00 來源：http://www.5job.cc 點擊：

眾人皆知，想要保證大型電磁灶的壽命長久，那務必需要做些工夫了。對于電磁爐運作保護好電路是重中之重，商用電磁爐廠家來陳述幾點保護策略：

　　大功率電磁爐的可靠性預計值MTBF（平均無故障工作時間）是在給定的電壓、電流、功率、環境條件下定義的。為使理論值符合實際使用情況，電路設計時，采取了多種保護電路。附圖是電磁灶部分主要電路。

　　1、浪涌電壓吸收

　　三相整流橋整流所得直流電壓，經過大容量的電解電容C1、C2對電源中的各種尖峰和浪涌電壓吸收后，供給Vl～V4 IGBT功率模塊。由于VD5的隔離作用，C1、C2只吸收浪涌、尖峰電壓，而高頻回路電流經過C3旁路。

　　2、電源的過電壓保護

　　若AC380V中發生了持續時間較長的異常過電壓，并上升至AC 600V以上時，高反壓穩壓二極管VD1～VD4擊穿短路，用跳開關的辦法保證功率管的安全。穩壓管的并聯接法是保證擊穿時提供足夠的短路電流。

　　3、過流速斷及過流保護

　　功率管V1～V4組成全橋電路。若加熱線圈L中電流增大，或Vl～V4在某一時間內形成直通造成電源短路，互感器B2送出信號給控制電路。硬件電路先關閉激勵脈沖使V1～v4截止，同時發信號至單片機，在單片機的引導下進行其他相應動作。產品調試時，實驗中短接加熱線圈L，再合上380V電源（開機）來驗證過流保護功能。

　　4、過熱保護

　　在功率管的散熱器上裝有55℃的溫控開關（可按需要選用其他型號的溫控開關），若風扇損壞，環境溫度較高時溫控開關閉合，電磁爐停止輸出（功率）。在感應加熱線圈上，放置130℃的溫控開關作感應線圈的過熱保護。

福滿家商用電磁爐

　　5、干燒保護

　　在微晶玻璃鍋底置溫控開關，以檢測鐵鍋是否干燒，空鍋干燒會使鐵鍋發暗紅，而此時微晶玻璃溫升還不高，而電磁灶作連續油炸操作時，微晶玻璃鍋底上的溫度會超過200℃，常用電流判別法實現干燒保護功能，解決油炸操作和干燒保護的矛盾。

　　6、欠壓、過壓保護

　　當三相電壓低于額定電壓20％時，電源電壓會低于額定值。功率管欠激勵。易損壞功率管。因此用電壓比較器設計斷相、欠壓保護電路。當三相電壓太低時，立即關閉激勛脈沖，使電磁灶停止工作。當電源電壓超過額定電壓20％時。過壓保護使電磁灶停止工作，過電壓過去后3分鐘，自動恢復工作。

　　商用電磁爐生產商生產用于餐飲業的商用電磁爐拋炒系列、蒸煮系列、大炒系列、扒炸系列、專用煮面、煮粥、煮豆漿系列以及西餐系列等，每一種設備的研發、設計及生產都貫穿著技術創新、科學設計、精密制造，并嚴格依照ISO9001質量控制體系把關每一個生產環節，確保每一臺出廠設備的性能和品質。

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